La Orotava
“La Villa-Orotava, élevé de 318 mètres au-dessus du niveau de l’Océan, est située à une lieue du port et à six de La Laguna. Cette cité semble au premier aspect déserte, sans industrie et sans commerce ; l’herbe croît dans la plupart des rues. On n’y trouve d’autres établissements publics que deux écoles de grammaire élémentaire, payées avec les biens des ci-devant jésuites. Elle a d’ailleurs deux paroisses et cinq couvents. Sa population, qui était en 1776 de 5.711 habitants, compte quelques familles anciennes de l’île et plusieurs riches propriétaires qui vendent leurs vins au négociants du port. Chacun reste chez soi, visite rarement son voisin ; les femmes ne sortent presque jamais : tels sont à peu près les mœurs et le caractère des habitants de La Villa-Orotava.
Cependant la nature a tout fait pour eux ; il n’existe pas sur le globe de climat plus beau, de température plus douce. […] mais s’il me fallait abandonner les lieux qui m’ont vu naître et chercher une autre patrie, … c’est aux îles Fortunées, c’est à l’Orotave que j’irais terminer ma carrière.”
André-Pierre Ledru, 1796